ในยุคที่การแข่งขันของธุรกิจโรงแรมสูงขึ้นเรื่อยๆ การเพิ่มรายได้จากลูกค้าที่มีอยู่แล้วถือเป็นกลยุทธ์สำคัญที่จะช่วยให้โรงแรมเติบโตอย่างยั่งยืน เทคนิค Upselling และ Cross-selling เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อลูกค้า (Average Guest Spend) โดยไม่จำเป็นต้องเพิ่มจำนวนแขกที่เข้าพัก บทความนี้จะแนะนำกลยุทธ์ที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพที่โรงแรมไทยสามารถนำไปปรับใช้ได้ทันที เข้าใจความแตกต่างระหว่าง Upselling และ Cross-selling ก่อนที่จะไปถึงกลยุทธ์ต่างๆ เรามาทำความเข้าใจกับความแตกต่างระหว่าง Upselling และ Cross-selling กันก่อน: Upselling คือการชักชวนให้ลูกค้าเลือกสินค้าหรือบริการที่มีระดับสูงขึ้น (และมักมีราคาสูงขึ้น) จากสิ่งที่พวกเขาตั้งใจจะซื้อในตอนแรก เช่น การอัพเกรดห้องพักจาก Deluxe เป็น Suite Cross-selling คือการแนะนำสินค้าหรือบริการเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่ลูกค้าซื้อแล้ว เช่น การเสนอแพ็คเกจสปาให้กับลูกค้าที่จองห้องพักไว้แล้ว ทั้งสองเทคนิคนี้มีเป้าหมายเดียวกันคือการเพิ่มมูลค่าการใช้จ่ายของลูกค้า แต่ใช้วิธีการที่แตกต่างกัน การผสมผสานทั้งสองเทคนิคอย่างเหมาะสมจะช่วยให้โรงแรมสามารถเพิ่มรายได้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ กลยุทธ์ Upselling ที่ได้ผลสำหรับโรงแรม 1. การอัพเกรดห้องพักที่มีมูลค่าเพิ่ม เสนอการอัพเกรดห้องพักในราคาที่น่าดึงดูด โดยเน้นย้ำถึงคุณค่าและประสบการณ์พิเศษที่ลูกค้าจะได้รับ: ห้องพักที่มีวิวที่ดีกว่า (วิวทะเล, วิวสวน, วิวเมือง) ห้องพักที่มีพื้นที่กว้างขวางขึ้น…